| 차의 주요성분(2) | |||||
 성분명 |
함유량( %) |  생리 작용 |
용도 | ||
| 상품 | 중품 | 하품 | |||
| (-)Epigallocatechingallate | 8.2 | 7.8 | 7.8 | 혈압상승 억제, 항혈당, 혈소판 응집억제, 항균 과산화지질 억제 |
항균,탈취제 쓴맛,떫은맛 |
| (-)Epicatechingallate | 2.1 | 2.1 | 2.2 | 항우침, 항궤양, 항알레르기 | 쓴맛,떫은맛 |
| (-)Epigallocatechin | 3.4 | 3.8 | 3.7 | 장재균총 개선, 소취 | 쓴맛 |
| (-)Epicatechin | 0.8 | 0.9 | 0.9 | 신맛 | |
| 탄닌(Tannin)류 합계 | 14.5 | 14.6 | 14.6 | 항산화, 돌연 변이 억제, 항암, 콜레스테롤 저하 |
산화방지제 담배해독 |
| 데아닌(Theanine) | 1.9 | 1.0 | 0.6 | 카페인의 생리작용 억제 | 단맛 |
| 플라보놀(Flavonol) | 0.9 | 1.0 | 1.1 | 모세혈관 저항성 증강, 항산화, 혈압강화, 소취 |
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| 글루타민 산(Glutamic acid) | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 피로회복 | 신맛 |
| 아르기닌(Arginine) | 0.3 | 0.1 | 0.0 | 정자생산 활성화 | 쓰고 단맛 |
| 아스파라긴(Asparagine) | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 숙취해소 | 신맛 |
| 아미노산 합계 | 3.8 | 2.5 | 2.1 | ||
| Caffeine | 3.0 | 2.6 | 2.4 | 중추신경 흥분, 수면방지, 강심,이뇨,항천식,대사항진 |
수면 방지 강심제,쓴맛 |
| 비타민 C | 0.2 - 0.5 | 항괴혈병, 항산화, 암예방 레몬의 5배이상 함유 |
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| 비타민 E (Tocopherol) | 0.05 | 항산화, 암예방, 항불임 | 항산화제 | ||
| 비타민 B1 | 0.1 - 0.3mg | 각기병 예방 | |||
| 비타민 B2 | 0.8 - 1.3mg | 염증 예방 | 발육촉진 | ||
| 비타민 B6 | 0.03mg | 피부탄력 유지 | |||
| γ-Aminobutyric acid(GABA) | 0.1 - 0.2(질소처리후) | GABA차 | |||
| Saponin | 0.130 - 350ppm | 담(가래)제거 | |||
| 칼륨 | 1.6 | 1.5 | 1.3 | 항산화작용 | |
| 유리당류 | 2.7 | 4.0 | 4.4 | 단맛 | |
| 펙틴 | 0.8 | 0.9 | 1.0 | 혈당강하작용,해독작용 | |
| 불소 | 1000 - 1800ppm | 충치예방 | |||
| 칼슘 | 40mg | 골다공증 예방 | 용가리통뼈 | ||
| 아연 | 30 - 75ppm | 미각 이상 방지, 면역 기능 저하 억제, 피부노화 방지 |
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| Quercetin | 0.4 | 중금속해독 | |||
| Rutin | 0.2 - 0.6 | 혈관벽 강화,해독 | |||
| Kaempferol | 0.2 | 이뇨작용 | |||
| Myricetin | 0.1% | 세균억제 | |||
| 색소(chlorophyll, β-carotene, anthocyanin) | 0.6 | 암예방,면역력 강화 | |||
| 셀렌 | 1 - 1.8ppm | 항산화,암예방,심근장애 방지 | |||
| 식이섬유 | 15 - 25 | ||||
| 조지방 | 3.5 - 4 | ||||
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